技术编号:538638
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种溶菌酶的制备方法,特别涉及一种鸡蛋清中分离溶菌酶的方法。背景技术溶菌酶又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶,是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶,具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。溶菌酶在临床上是有效的消炎剂,在食品防腐和基因工程等方面也有广泛的应用。溶菌酶来源很广,在人、动物、植物和微生物中均有发现,其中鸡蛋清中含量最高,因此,工业生产溶菌酶常以鸡蛋为原料。·从鸡蛋中溶菌酶的提取方法报道很多,有直接结晶法、亲和色谱法、离子交换法、沉淀法、双水相...
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