技术编号:538691
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及绵柔型白酒酿造技术,具体涉及一种。背景技术生产过程中粮食的前期处理和蒸煮的差异是白酒口感、香型和风格差异形成的重要因素。传统的浓香型白酒的粮食前期处理和蒸煮方式,已经不能满足我们进一步提高白酒“绵柔” 口感的需求。发明内容本发明的目的在于一种,通过粮食的前期处理和蒸煮来有效提高原酒质量,生产出“绵柔”型的原酒,为洋河“绵柔”型独特风格的形成提供有效支撑,产生巨大的经济和社会效益。本发明的技术解决方案是该泡粮蒸煮方法包括以下步骤 Cl)高粱泡粮在...
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