技术编号:539242
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种片状食品,特别是涉及。背景技术香蕉又名蕉果、蕉子、牙粉蕉等,为芭蕉科多年生树状草物甘蕉果实,是热带、亚热带的重要水果之一,也是我国南方的特产。香蕉清甜芳香,质地柔软,口感糯滑,果肉中富含糖、果胶、纤维素、多种维生素和无机盐等营养成分以及黄酮类化合物、多酚氧化酶、挥发油等多种活性成分,具有较高的营养价值和保健作用。但长期以来,由于香蕉本身是一种跃变型果实,难以长期储存和运输,加上目前加工技术和加工方法多数难以保持香蕉原有的色泽和风味,使得香蕉主...
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