技术编号:539744
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品,特别是一种木薯米以及其加工方法。背景技术木薯(Manihot esculenta crantz),是世界三大薯类之一,广泛栽培于热带和亚热带地区。在我国南亚热带地区,木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。我国的木薯种植主要分布在广东、广西,其次是台湾、福建,云南次之,其年产量为700多万吨,蛋白质、维生素类等含量较低,其大部分主要用于加工成淀粉制备酒精、果葡糖浆、白酒、味精、柠檬酸、乳酸、葡萄糖、维生素等等。直接食用木薯的人群...
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