技术编号:540009
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于基因工程和酶工程领域,具体涉及具有较高最适反应温度和热稳定性、较低最适PH的麦芽寡糖基海藻糖合成酶和麦芽寡糖基海藻糖水解酶在海藻糖生产中的应用。背景技术海藻糖(Trehalose)是一种由两个葡萄糖分子通过半缩醛羟基以α _1,1糖苷键结合的非还原性糖,分子式为C12H22O11,相对分子量为378.33。其结构式如式I所示权利要求1.麦芽寡糖基海藻糖合成酶和麦芽寡糖基海藻糖水解酶在海藻糖生产中的应用,其特征是所述麦芽寡糖基海藻糖合成酶具有如SE...
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