技术编号:540879
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及功能食醋及其制造方法,具体说是一种具有抗氧化养生功能的食醋及制造方法。背景技术食醋作为调味品被人们广泛使用已经有上千年的历史,在长期的使用过程中,人们对于食醋的保健功效有了越来越清晰的认识。随着近现代以来的技术发展,人们已经在食醋中发现了多种保健因子,如多种有机酸、川芎嗪、多酚、黄酮等,这些保健因子的发现,奠定了食醋的保健功能的物质基础。现代社会,随着生活节奏的加快,人们工作和学习的压力不断加大,加之环境污染日益严重,在这样一个环境中,人类极易长...
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