技术编号:540910
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明为一种保鲜蔬菜的制备方法,特别适用于去皮洋葱的制作方法。背景技术洋葱又名圆葱、葱头、玉葱、球葱、元葱在欧洲被誉为“菜中皇后”,其营养成分丰富,除不含脂肪外,含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分,新鲜洋葱每IOOg中约含水份88g、蛋白质1.lg、碳水化合物8.lg、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素BI0.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、...
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