技术编号:541169
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明提供了,属于食用菌保鲜。背景技术双孢蘑菇含水量高,组织细嫩,菌盖表面没有明显的保护结构,常温下采后广2 d,菇体内的水分大量蒸发散失,双孢蘑菇就会发生褐变,导致其品质和商品价值下降甚至完全丧失。因此,双孢蘑菇采后褐变控制技术,已成为解决双孢蘑菇贮运保鲜问题的关键。乙醇作为一种植物天然产生的次生代谢物质具有强烈的杀菌作用。采用适当的外源乙醇可以抑制果蔬的后熟,外源乙醇使用的浓度或渗入程度不同,果蔬后熟也表现出较大的差异。研究表明,采用适当用量外源乙醇处...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。