技术编号:541235
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种汤类食品固体化的制备方法。在已有的技术中,传统甜汤的制做方法是在加热的锅中完成的。是将一些果脯或蜜饯或干、鲜果类,如银耳、莲子、百合干、山楂糕、葡萄干、青红丝、苹果、桔子、山药、大西米随意组合,依原料的特点先后入锅中加水和适量糖煮沸后以淀粉勾芡,方可食用。此传统方法制作的甜汤,从原料的采购到加工好上桌,需消耗大量的时间,很不方便。有时为了一道甜汤需采购多于用量的原料,一次用不完也造成浪费,很不经济。本发明的目的就在于提供一种适用于工厂化生产的...
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