技术编号:541929
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及水果保鲜,尤其是涉及龙眼的保鲜技术。背景技术 龙眼属热带、亚热带水果,具有很高的营养价值和药用价值。但是龙眼果实成熟于高温季节,生理活动旺盛,采后很容易变质腐烂,不耐贮藏和运输。目前国内龙眼的保鲜以低温结合普通药剂(如特克多、多菌灵或仲丁胺等)防腐为主,虽然能保持一定的时间,但保鲜期很短,十多天后果实果皮褐变。近年来,国外不少研究者借鉴葡萄熏硫技术,采用SO2保鲜龙眼并结合冷藏处理,再进行冷链流通,保鲜期长,效果好,果色佳,SO2具有杀菌、漂白、...
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