技术编号:543721
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品及其加工,主要提出一种以分离大豆蛋白和植物油为主要原料所制得的方便食品——。随着人们生活水平的提高,单纯的动物性食品已不能满足消费者对营养及风味口感的要求,大力开发植物性食品已成为食品加工业发展的一个重要方面;目前大豆深加工制品中的浓缩大豆蛋白、分离大豆蛋白不能直接食用,往往要进一步加工,而传统的豆制品如豆腐等豆腥味较浓且保存、运输受到限制。本发明出发点为适应人们生活工作快节奏及对豆类食品营养成分的需求,提供一种以分离大豆蛋白为主要原料获得的...
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