技术编号:544231
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术中蔬菜腌制和脱水干制。目前以榨菜、萝卜、胡萝卜、大头菜等蔬菜为源料的产品普遍都是腌制产品,其中以榨菜为原料的产品形式较为丰富,有整形菜和最近发展起来的片状、丝状方便榨菜。在已获专利权的发明专利“榨菜香辣酱生产方法”(专利号ZL90105798.3)中涉及到一种酱类榨菜调味品。以上述蔬菜为原料制作菜松尚未见世,目前都是用动物肉类生产制作各种肉松。本发明的目前在于扩大榨菜、萝卜、胡萝卜、大头菜等蔬菜的系列产品,利用本发明的生产方法将其加工...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。