技术编号:544495
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于水果保存类。现有的柿子贮藏保鲜方法有冷冻或冷藏法,冷冻法虽保存的时间较长,但需使用制冷设备和电能,投资较大,成本高。冷藏法保存过程中柿子会自然软化,不宜作为加工柿子制品的原料。另外的贮藏方法还有用盐水加明矾的溶液或盐水加氯化钙溶液浸泡贮藏,但这类方法保存的时间较短,另外高温加工时会复涩。本发明的目的是提供一种,可以将柿子保存期延长至200天,仍可保持柿子的硬脆口感,不会出现软化及高温加工时复涩,为柿子深加工成其它类食品提供了条件。本发明是这样实现...
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