技术编号:544705
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品工业中的大豆深加工。目前在我国市场上出售的豆沙粉,原料均以红小豆制成。但红小豆在我国种植业中属于分散令星种植,总产量小,价格一般在5-6元/公斤,目前原料收购困难。本发明的目的是研制完成一种风味、色泽、状态均与豆沙粉相似的,以原料充足的大豆粉为主要成份的“巧克力豆沙粉”。本发明的生产技术如下采用脱腥大豆粉与可可粉、糖粉均匀混拌而成。本发明的积极效果是1、原料是脱腥大豆粉,我国大豆资源丰富,不会出现原料供给困难的问题;2、风味兼具豆沙味与巧克力...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。