技术编号：545213
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。目前，世界上蔬菜类婴儿食品的品种和牌号颇多，但都是菜泥罐头，如菠菜泥、胡萝卜泥、混合蔬菜泥等各类罐头。由于罐头产品水分含量高，包装和储运成本也高，保质期较短，因而需新型产品更新换代。本发明提供一种便于用水冲调食用的蔬菜粉食品，在加工时对鲜蔬菜原料进行发酵处理，以减少或消除鲜蔬菜中的草酸、植酸、纤维素等营养障碍因子，使产成品更加适合要幼儿的营养需要。本发明的特征是以陆生的绿色的叶类、嫩茎类蔬菜为主要原料，首先将新鲜蔬菜进行清洗——灭酶和打浆处理，再进行以减少...
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