技术编号：547352
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及可倾产品，确切地说是调味品类的可倾酸性食品，特别是低粘度的然而却有悬浮颗粒性质的可倾色拉调味品。背景技术人们已经做了很多尝试，试图配制出上佳品质的色拉调味品。特别是需要具有良好外观和物理特性的、所有脂肪含量从50wt％下降到零的各种调味品。两相可倾调味品(脂肪含量可高达50wt％)的水相通常不能悬浮香草、蔬菜和调味料末。目前贮藏稳定的低脂肪/不含脂肪的调味品一般采用黄原胶来保持蔬菜、香草和调味料末的悬浮。但是，黄原胶的存在会导致家庭自制的非贮藏稳...
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