技术编号:547721
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于调味香精领域,特别涉及一种纯天然肉类食品添加剂。本发明的技术方案是一种纯天然肉类食品添加剂,其特征在于它由纯肉泥、动物脂肪、酵母提取物、L—半胱氨酸盐酸盐、L—半胱氨酸、丙氨酸、VB=1、VC、木糖、葡萄糖、焦糖色素、催化剂、定香剂和水混合加工而成。该添加剂的组成成份及重量比例如下(重量百分比)纯肉泥17—28、动物脂肪5.6—1.4、酵母提取物42.5—11、L—半胱氨酸盐酸盐1.06—4.89、L—半 氨酸1.06—0.58、丙氨酸0.68—...
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