技术编号：547743
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种大蒜食品的加工方法，具体为一种。背景技术大蒜又名葫蒜、葫等，为百合科葱属植物，是历史悠久的世界性健康食品。大蒜的营养价值十分丰富，据测定每100g新鲜大蒜，含水分70g、蛋白质4. 4g、 脂肪0.2g、碳水化合物23g、粗纤维0.7g、灰分1.3g、钙5.0mg、磷4.4mg、 铁4.0mg、维生素B^.4mg、维生素C30mg、大蒜素0. 2-0. 3g。 [1]传统中医理 论认为，大蒜性温，入脾胃、行滞气，暖脾胃，解毒、杀虫。治疗饮食积...
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