技术编号:549434
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种哨子面调料的配方及其生产工艺,尤其涉及一种岐山风味哨子面、方便面的调料及生产工艺。陕西岐山哨子面,是具有地方风味、历史悠久、深受人们喜爱的一种面食,其特点关键在于调料。但长久以来,岐山风味的哨子即调料均为家庭手工制作,食之不便,更无法携带。色、香、味虽独具特色,但配料及制作的科学性、营养性较差,风味仍感欠缺或不足。本发明的目的在于避免上述现有技术中的不足之处,而提供一种配料色、香、味俱全,营养搭配均衡、合理,制作精细,可保持天然原料的风味及营...
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