技术编号:549728
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。清真香菇酱油属于调味品。现有酱油一般都含少量乙醇,而穆斯林教义是不允许穆斯林民族食用乙醇的。再则现有酱油还存在营养成份少,含有防腐剂的缺点。本发明的目的是研制一种不含乙醇和防腐剂、营养成份又多的,适于穆斯林民族食用的清真香菇酱油。本发明的酱油包含有大豆、小麦,它还包含有香菇、黑豆、黑米、含碘盐、氯化钾、超净水。其主要原料按重量百分比各占如下比例大豆26-35、小麦26-35、香菇20-40、黑豆3-7、黑米3-7,超净水占以上整个主要原料的45-54%。微...
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