技术编号:550555
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明公开了一种,涉及米制食品及其制作方法。现时,在南方各地食用的粽子是以传统方法制备的,这种方法多用猪肉、米、豆类及其他配料混合配制而成。这样制作的粽子,口感粗糙,颇觉肥腻,欠爽口,难消化,而少人青睐。本发明的目的是提供一种使配料隐蔽,不显眼,少肥腻口感香滑,易消化的裹蒸粽及其制作方法,以满足人们口味需要。本发明包括猪肉,糯米,豆及其他配料,所述的猪肉,可含肥肉20%,瘦肉20%,糯米40、豆25%及配料5、合成重量比达110%。制作这种裹蒸粽,方法如下...
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