技术编号:551519
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品的生产方法,具体地说,是一种木瓜果脯的生产方法。木瓜为蔷薇科植物,贴梗海棠果实。木瓜的药用价值较高,祖国医学早有研究和临床应用。如《清异录》记载“木瓜性益下部,若脚膝筋骨有疾者必用焉,故名为铁脚梨。”《名医别录》讲,木瓜有“主湿痹脚气,转筋不止的功效,为此古人以木瓜为主料制成“风湿木瓜酒”、“虎骨木瓜酒”和“木瓜丸”。现代医学认为,木瓜含有一种酵素(消化酶),能消化蛋白质,可以助消化、利吸收,对消化不良和胃病患者,食之有益。特别是近年研究...
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