技术编号:551721
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品,特别是涉及一种豆腐及其制作方法。背景技术普通豆腐是由黄豆用清水泡至饱满,配用清水与黄豆磨成豆汁,经过滤后,将豆汁烧沸,加入石膏或卤水使豆汁形成块状,对块状挤压多余的水份后,即得豆腐。这种传统豆腐虽然深受群众欢迎,但口感差,在人们生活水平日益提高,优显不足。 发明内容本发明旨在提供不同颜色、味道的豆腐及制备方法,以增加豆腐的花色口味。本发明是这样实现的,一种新颖色味豆腐,其特征在于以黄豆为主料,搭配或分别搭配花生、绿豆、豌豆、芸豆辅料,填加配...
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