技术编号:552171
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种冷冻干燥的预冻方法,具体为一种提高乳酸菌冷冻干 燥后存活率的预冻方法。背景技术随着人们对生活质量要求的提高,冻干产品越来越受欢迎。但因目前 国内真空冷冻干燥微生物的技术还不够完善,冻干产品的活菌数还不够高,冷冻干燥技术还处于发展阶段。直投式冻干发酵剂,活菌含量高,保藏和运输方便,机械化程度高, 便于工业化批量生产,是今后高效浓缩型发酵剂的主要发展方向。而制备直投式冻干发酵剂的主要方法是冷冻干燥,其基本原理是菌体与保护介 质混溶,在共溶点以下预...
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