技术编号:552364
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及茶的一种加工方法,特别是紫云亭雀舌茶的加工方法。背景技术 紫云亭雀舌茶由采自四川万源地区的清明前一芽一叶初展鲜叶精制而成,其外形扁平匀直,色泽翠绿显毫,滋味鲜爽回甘、清香持久,汤色杏绿明亮。叶底嫩匀,恰似山雀之舌,故称紫云亭雀舌茶,是当地的高档名茶。现有紫云亭雀舌茶的加工方法是按以下步骤依次进行的(1)、鲜叶堆放将精选的鲜叶堆放3-6小时,使其自然萎凋;(2)、杀青在180-200℃的杀青锅内杀青3分钟左右,出锅后及时摊凉;(3)、理条整形在14...
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