技术编号:552974
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种微生物筛选方法,尤其涉及一种转糖基β-半乳糖苷酶产生菌的筛选方法。背景技术低聚半乳糖是母乳中的天然组分之一,其最重要最根本的生理功能源于它对双歧杆菌的增殖作用。由于低聚半乳糖具有很好的热稳定性和耐酸性,其保健作用引起了人们的极大关注。目前,低聚半乳糖的生产主要通过微生物酶法合成,即通过β-半乳糖苷酶或乳糖酶以乳糖为底物转糖基合成。由于糖苷酶催化的合成反应是可逆反应,即转糖基产物可作为底物被酶水解,所以合成效率不是很高。因此,寻求可以产生较强转...
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