技术编号：553013
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。所属领域本发明涉及一种食品，具体为一种脆骨丸。 背景技术 目前，中餐的丸类食品较多，但是以脆骨为原料的丸类食品市场上尚未发现。发明内容本发明的目的在于提供一种脆骨丸，满足人们新口味。本发明的技术方案是一种脆骨丸，其特征在于，由下述重量配比的原料制成，净月牙骨3、香油0.2、单冻鸡脯肉6、色拉油0.2、大葱1、鸡蛋清13个、姜0.5、湿淀粉0.3 盐、味精适量。制备步骤在于，先将月牙骨煮熟，鸡脯肉解冻挤干水分，均匀放入绞肉机搅碎，放入所有辅料，顺一个方向搅...
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