专利名称：一种脆骨丸的制作方法
所属领域本发明涉及一种食品，具体为一种脆骨丸。
背景技术：
目前，中餐的丸类食品较多，但是以脆骨为原料的丸类食品市场上尚未发现。
发明内容
本发明的目的在于提供一种脆骨丸，满足人们新口味。
本发明的技术方案是一种脆骨丸，其特征在于，由下述重量配比的原料制成，净月牙骨3、香油0.2、单冻鸡脯肉6、色拉油0.2、大葱1、鸡蛋清13个、姜0.5、湿淀粉0.3 盐、味精适量。
制备步骤在于，先将月牙骨煮熟，鸡脯肉解冻挤干水分，均匀放入绞肉机搅碎，放入所有辅料，顺一个方向搅至上劲即可。
本发明的效果 鲜香脆嫩，富有弹性，口感较好，满足人们新口味。能增加钙质、促进骨骼吸收起到强筋壮骨之功效。特别适于老人和小孩。
具体实施例方式
实施例一种脆骨丸，由下述重量配比的原料制成，净月牙骨3、香油0.2、单冻鸡脯肉6、色拉油0.2、大葱1、鸡蛋清13个、姜0.5、湿淀粉0.3 盐、味精适量。
权利要求
一种脆骨丸，其特征在于，由下述重量配比的原料制成，净月牙骨3、香油0.2、单冻鸡脯肉6、色拉油0.2、大葱1、鸡蛋清13个、姜0.5、湿淀粉0.3盐、味精适量。
全文摘要
一种脆骨丸，属于一种食品，其特征在于，由下述重量配比的原料制成，净月牙骨3、香油0.2、单冻鸡脯肉6、色拉油0.2、大葱1、鸡蛋清13个、姜0.5、湿淀粉0.3盐、味精适量。其特点是鲜香脆嫩，富有弹性，口感较好，满足人们新口味。能增加钙质、促进骨骼吸收起到强筋壮骨之功效。特别适于老人和小孩。
文档编号A23L1/315GK1726823SQ200510044309
公开日2006年2月1日 申请日期2005年7月26日 优先权日2005年7月26日
发明者苏玉科 申请人:苏玉科