技术编号:554980
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及生物制品领域,尤其是一种乳肽的制备工艺。背景技术 母乳是婴幼儿最理想的天然食品,牛乳时婴幼儿主要母乳食品。但牛乳蛋白与母乳蛋白在组成上有差异,牛乳中酪蛋白在胃中形成的凝块较大,易导致婴幼儿消化不良,引起腹泻等症状。牛乳中的β-乳球蛋白会引起婴幼儿过敏反应,特别是某些有家庭过敏史的婴幼儿会引起过敏症。文献报道,牛乳过敏症的发病率为0.3%-7%,其症状表现为在皮肤上的过敏性皮炎,呼吸系统上的鼻炎、喘鸣等。Maubois和Nil研究表明,乳肽(乳蛋白...
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