技术编号:555497
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品蔬菜加工生产领域。食品蔬菜品种繁多,目前市场上还没有采用闭鞘姜,这是一种新品种。本发明目的是提供一种绿色食品蔬菜及加工方法。本发明的特征是由采收——去皮——分检——切割——清洗——浸泡——热处理——冷水处理——凉干——包装——杀菌——成品工序,浸泡是用150克食盐对50公斤清水比例再加2--5%的柠檬酸进行浸泡,时间为1-2小时,把闭鞘姜的大头部份整齐放在热烫溶器的底部,闭鞘姜的小头部份垂直向上,然后把95℃温水倒入热烫溶器内,热烫时间8分钟...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。