技术编号:555907
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工,涉及一种豆腐的生产制作方法。技术背景传统的豆腐制作工艺,多釆用卣水或石裔点制,这种方法制作的豆腐,外 观粗糙,口感差,长期食用会给人体带来危害,特别是孕、产妇不宜使用。 发明内容为了克服现有技术的不足,本发明提供一种豆腐制作新工艺,改善豆腐的 外观及口感,解决长期食用对人体带来来危害的问题。本发明解决其技术问题所釆用的技术方案是以食醋为点制剂,在加热*沸的豆浆中加入豆浆总量iy。-5%的食用醋,其制备工艺包括i粉碎磨浆、2熟化、3食醋点...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。