技术编号：556060
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及冷冻、速冻熟的中国清蒸菜肴和部分米、面食品。现在市场冷冻柜上出售的速冻食品琳琅满目，在这许多的速冻食品中，面食类居多包子、饺子、馄炖、烧卖、馒头、春卷、元宵等，这些面食都是熟制品，买回去稍微加热就能食用很方便。菜肴类品种少，都是半成品，买回去要再加工才能食用。需要一种象面食那样的熟制品买回去稍加热就能食用的熟制菜肴市场上没有。中国熟制菜肴的烹调方法有(一)炸、熘、烹、爆、炒、煸、煎、贴、溻、熬、烩、焖、烧、扒、焗均系用油传热使原料成熟的加工方法。...
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