技术编号:556239
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种酿酒的方法,尤其是涉及一种葡萄酒的酿制方法。 背景技术目前,市场销售的葡萄酒,风味各异。不同种类的葡萄酒,有着自己特色 的酿造方法。但目前的酿造方法,大多存在工艺随机性大、添加香精、色素等缺陷。发明内容本发明要解决的技术问题是提供一种工艺严格、香醇可口、纯天然的葡萄酒的酿造方法。为解决上述技术问题,本发明一种葡萄酒的酿制方法,包括如下步骤K原料预处理将采摘来的葡萄直接手工去除葡萄梗、青粒、坏粒,从中 挑选出成熟优质的葡萄颗粒;2、 发酵前阶段...
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