技术编号：556258
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及淡水鱼处理技术，具体为。背景技术淡水鱼有一种特殊的土腥味，这种土腥味随着鱼品鲜度的下降或加工成制 品后存放时间太长更为增重，腥味的主体成份是呱徒类衍生物、戊酸等物质， 大多存在于鱼体表粘液中，粘液和空气接触后产生腥味。发明内容针对上述问题，本发明提供了一种，通过该方法脱腥后， 食用口感好，深受消费者欢迎。其技术方案是这样的其包括以下步骤a、 配置脱腥液将NaCl2和HC1分别加入水中配置成脱腥溶液，脱腥溶液中NaCl2和HC1的 百分含量分别为1...
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