技术编号:557702
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本 发明涉及一种稳定剂及其用途,特别涉及一种含有聚氧乙烯山梨糖醇酐单油酸 酯的乳制品稳定剂及用途。属于乳品。背景技术现有技术中,乳制品是一种目前人们生活中的常用食品,具有营养、美味等优点, 关于乳制品的进一步加工产品和优化产品非常多,例如对传统的乳制品中添加果粒,或者 针对传统的酸奶加入香味剂进行调香等等。酸奶的进一步加工成为当前的一个非常重要的 。聚氧乙烯山梨糖醇酐单油酸酯是一种常用的乳化剂,具有乳化、稳定、防老化、保 鲜等作用。现有技术中通常认为的聚氧...
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