技术编号:558182
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明为一种粉末状混合物,用于消除豆制品加工过程中产生的泡沫。现有消泡剂,如申请号为90105955.2,名称为“豆制品加工用消泡剂”的中国发明专利,公开了一种豆制品加工用消泡剂,其成份及含量(%)主要为米糠油65-95,大豆磷脂1-10,山梨糖醇酐脂肪酸脂0.1-10,固体粉末(主要为钙盐的一种或一种以上)0.1-20,硅油0.1-5,食用防腐剂0.01-0.2,食用抗氧剂0.01-0.02。此类消泡剂的缺点是,由于表面化学技术不过关,复配后的消泡剂在热...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。