技术编号:559920
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域。 技术背景猪精肉是一种高蛋白低脂肪的食品,符合现代消费发展趋势。本发明的 风味独特、美味可口,是老幼皆宜的食品,深受消费者欢迎。类似本品的食品在市场上还不 多见,为此研制出丹参猪腿,满足市场需求。 发明内容丹参熬水3小时候冷却后和各种配料一块投入滚揉机中滚揉,地温滚 揉腌制,滚揉结束灌装,压模成型,蒸煮散热后入O。 -4°库内贮藏。其配比猪精肉、丹参水、食盐、白砂糖、亚硝、红曲红、高梁红、味精、卡拉胶、猪肉香精、白胡椒、三聚磷酸盐、...
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