技术编号:559941
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品的加工方法,确切地说是。 背景技术面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多 样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。面包按质感可以分为“软质面 包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类。现在比较受人们欢迎的主要是软质面包 (简称软面包)。面包的主要成分是淀粉,淀粉很容易老化而变硬。目前,市场上出现的软 面包口感较差,保质期短。发明内容本发明的目的是给人们提供一种口感好、保质期长...
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