技术编号:560030
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种蔬菜汁发酵制作蔬菜酒及其制造方法。山蕗是一种株高、茎粗、叶宽的绿色蔬菜,是成都土产进出口公司、彭州市山绿食品厂、齐腾食品株式会社共同于1992年联合从日本引进的一种优质蔬菜品种,在四川彭州定点生产已有七、八年时间。经测试山蕗含有人体所需18种氨基酸,富含钙、磷、锌、铁、铜等微量元素,其茎、叶的磷、钙含量特别高,1000g山蕗中磷含量在1000mg以上,钙含量在100mg以上,是一种营养价值相当高的绿色蔬菜。山蕗自引进后其茎就被加工成食品罐头出...
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