技术编号:561188
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及一种食品加工方法,特别是。背景技术槟榔加工工艺过程中,有一个发酵浸渍的工艺过程,它是使糖份和香料渗透到槟榔内,并使其纤维软化,从而使槟榔食用时口感好,这一工艺过程现有的传统加工方法是将糖和香料拌匀到槟榔果表面后,将槟榔果置于容器中,在常温、常压下发酵浸渍100小时;或在加温60℃-80℃,加压0.6mp2条件下也需35-40小时以上,现有的槟榔发酵浸渍加工方法大量耗费时间,加工缓慢。发明内容本发明的目的在于提供一种槟榔快速发酵浸渍加工方法,克...
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