技术编号:563109
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及的是一种,属食品添加剂、食品调味品生产方法领域。背景技术 鲜虾精就是以鲜虾为原料,尤其是以不上品级的小龙虾、褐虾、白对虾、和哈氏仿对虾等低值虾类资源为原料,经过以发酵和粉碎为主的加工过程所制成的食品添加剂、食品调味品。中国专利申请“即溶虾精及其制备方法(申请号01107125.7)”公开了一种“1)清洗杀菌将鲜虾洗净后在金霉素溶液中浸泡杀菌;2)精磨虾糜将杀菌后晾干后的鲜虾在胶体磨上精磨至10-25μm;3)发酵在虾糜中加入TWEEN60催化,匀...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。