技术编号：563570
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于一种食品原料的加工方法以及含有这种方法获得的产 品的、可供冲调食用的食品，主要涉及食品原料制作过程的改进，更具 体地，是一种荞麦食品的熟化制作工艺及含有该工艺制得的荞麦食品的 即冲即食食 品o背景技术目前，人们仍多以大米和面粉为主食，这种膳食结构简单，主食原 料单一，营养不全面。大米和小麦的蛋白质缺乏赖氨酸，长期作为主食，易造成各种氨基酸之间的不平衡，导致蛋白质消化吸收率下降，利用率 低，难以满足现代人的营养需要。同时，随着社会不断发展，社会竟争...
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