技术编号：564777
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种培养基，特别是涉及一种采用黑曲霉作为菌种， 利用深层通风发酵技术发酵柚苷酶的培养基及其制备和^f吏用方法。背景技术柚苷酶具有重要的工业应用价值，它能够水解鼠李if唐苷产生鼠李 糖[l],能够将普鲁宁水解成柚苷素及葡萄糖，在工业上可用降低芸 香科果汁的苦味，能够水解葡萄中的键合态芳香物质而释放芳香物 质，可用于改进传统的鼠李糖生产工艺。微生物发酵生产柚苷酶在国外早有报道，如，S.Elinbaum采用 土曲酶固态发酵生产柚苷酶，Gallego采用...
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