技术编号：566795
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种能在毕赤巴斯德酵母中高效表达米黑根毛霉脂肪酶的脂肪酶基因序列 和展示有高活力脂肪酶的酵母菌，以及从该重组酵母中得到的基因工程脂肪酶。 背景技术脂肪酶(LipaseEC3丄1.3)即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解生成脂 肪酸、甘油和甘油单酯或二酯，广泛应用于油脂加工、食品、医药、日化等工业，是重要 的工业酶制剂之一，其催化活性仅仅取决于它的蛋白质结构，因而不同来源的脂肪酶具有 不同的催化特性和催化活力。米黑根毛霉(i /^o/m/...
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