技术编号:567445
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于基因工程,涉及利用基因工程技术改造谷氨酸棒杆菌得到重组 谷氨酸高产菌及其制备方法与利用高产菌发酵生产谷氨酸方面的应用。 背景技术谷氨酸是构成蛋白质的主要氨基酸之一,在食品、医药、农业方面具有广泛的应用。 在食品应用方面,谷氨酸单钠盐不仅具有强烈的肉类鲜味,而且具有营养价值,因而常 被用于食品调味。在医药应用方面,谷氯酸钠和谷氨酸钾注射液以及谷氨酸片可用于防 治肝昏迷,解氨毒,保护肝脏,这是因为谷氨酸被人体吸收后易与血氨形成谷酞胺,从 而解除代谢过...
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