技术编号:568021
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种用于制作改进加工食品,如焙烤“饺子(gyo-za)”(chaozu)或烧麦(shao-mai)(通常为填塞有猪肉馅或类似物的中式油煎团子)的方法。通过使如肉、蔬菜或类似物这样的食物材料与粘结剂相粘结以形成可保持其形状的团状物或糊状物,用面粉和水混合并搅拌团状物或糊状物,用已扩张成较薄的表皮(在某些情况下,在该表皮中含有如鸡蛋或类似物这样的粘结剂)对其进行包裹,且最后用油对其进行焙烤,可制作出焙烤“饺子”或烧麦。但是在制作焙烤“饺子”或烧麦的方...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。