技术编号:569953
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。该发明涉及用半纤维素酶酶解花粉,酶解后蛋白质降解,减少了附着在萌发孔的 蛋白,花粉粒变小,萌发孔通透性有改善,对内溶物的溶出有一定的促进作用;同时粒径小 的碎片增多,粒径稍大的碎片减少,花粉粒的粒径趋于降低,更多的是小粒径碎片,有一定 的破壁效果。该方法有利于营养活性物质的保留,对花粉的破坏性小。背景技术蜂花粉营养价值丰富,但外层有坚韧的细胞壁,其结构中的孢粉素具有耐酸、耐 碱、耐温、耐压以及对胃酸和消化系统酶非常稳定的理化特性,从而影响了蜂花粉营养成分 ...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。