技术编号:573354
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及属于过敏原检测技术,具体地说是运用荧光PCR反应来检测过敏原的技术, 特别是食品中过敏原杏仁成分的方法。 背景技术食物过敏是人们对食物产生的一种不良反应,属于机体对外源性物质的一种变态反应。 近二十年来,食物过敏逐渐被重视,已被认为是严重的公共卫生问题,而且WHO预测食物 过敏可能成为今后最常见的流行病之一。根据美国FDA资料统计,在美国,2%的成年人和 5%的婴幼儿患有食物过敏症,每年大约30000人需要临床紧急治疗,150人死于食物引起的 过...
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