技术编号:574809
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。-本发明涉及一种用于啤酒生产的喷射液化装置。背景技术啤酒生产工艺分为制麦、糖化、发酵、罐装四个部分,传统的啤酒生产工艺中采用糊化锅间接加热的方式对辅料进行糊化液化工艺。糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合,糊化锅是一个巨大的回旋金属容器,装有热水与蒸汽入口,搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨,以及大量的温度与控制装置,在糊化锅中,麦芽和水经加热后沸腾,这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物。然而糊化锅加热方式还存在很多不足之处,...
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