技术编号:575076
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品,尤其涉及一种泡肉的方法、仔姜及泡仔姜凤爪。 背景技术泡菜由于特殊的口味和开胃等功效深受消费者的喜爱,然而传统的泡菜方 法不能用于泡肉。发明内容本发明提供一种泡肉的方法、仔姜及泡仔姜凤爪,以解决传统的泡菜方法 不能用于泡肉的技术问题。为达到上述目的, 一方面,本发明提供一种泡肉的方法,在净化间中将煮 熟的肉类食品放入仔姜盐水中浸泡,所述仔姜盐水由浸泡一年的仔姜熬制而成。一方面,本发明还4是供一种仔姜的泡制方法,其特征在于,在18至24。C的 ...
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